Ingrédients
- 1 blanc de poulet rôti entier
- 2 œufs durs
- 3 pommes de terre bouillies
- 4-5 cornichons
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- sel
- poivre
🔥 Facile à réaliser
⌚️ Temps de préparation : 10 min
👨👩👦👦 Pour 4 personnes
La salade de poulet et pommes de terre est une délicieuse préparation froide qui se réalise rapidement en utilisant des ingrédients simples, dont certains peuvent être récupérés d’autres préparations, tels que les œufs durs, les pommes de terre bouillies et le poulet rôti. Ce plat complet rassasie sans alourdir et convient parfaitement aux chaudes soirées d’été.
Le poulet, avec sa viande blanche et tendre et son goût délicat, est une excellente base pour créer différentes salades. Dans cette recette, nous le combinons avec des œufs durs et des pommes de terre, mais il peut également être associé à des poivrons et des câpres pour une salade aigre-douce, ou à de la laitue et du céleri pour une version plus fraîche. Les oignons et les olives se marient également bien avec le poulet, créant une salade estivale vraiment savoureuse et légère. Une autre option délicieuse est la salade de poulet avec mayonnaise au yaourt et haricots verts.
La salade de poulet et pommes de terre, ainsi que les autres variantes mentionnées, peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur, puis assaisonnée juste avant de la servir. Cette astuce pratique la rend parfaite pour un apéritif entre amis ou un dîner décontracté.
La préparation de la salade est simple et rapide. Il suffit de découper le blanc de poulet en lanières et les pommes de terre en morceaux. Ajoutez les cornichons coupés et les œufs tranchés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez un filet d’huile et répartissez la mayonnaise en petits tas.
La salade de poulet et pommes de terre est une excellente alternative aux plats d’été habituels et plaira certainement à tous les convives. Avec sa fraîcheur et son goût délicieux, ce plat sera la star de vos dîners d’été, conquérant le cœur des grands et des petits. N’hésitez pas à l’essayer et à découvrir une nouvelle façon de déguster le poulet !
Préparation de la salade de poulet et pommes de terre
- Pour réaliser cette salade de poulet et pommes de terre, commencez par découper le blanc de poulet en lanières. Ensuite, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux réguliers.
- Égouttez les cornichons et coupez-les en morceaux. Écalez les œufs et coupez-les en rondelles. Disposez dans un plat de service ou un saladier les pommes de terre, le poulet et les cornichons.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez. Ajoutez les œufs. Assaisonnez la salade de poulet et pommes de terre avec de l’huile et répartissez la mayonnaise en petits tas.