La série accompagne Carmy (Jeremy Allen White) lorsqu’il quitte le monde de la cuisine étoilée pour s’occuper de The Original Beef of Chicagoland, le restaurant de bœuf qui appartenait à son frère Michael. Entre dettes, matériel vétuste et personnel désorganisé, Carmy tente de transformer la cuisine et de renouer avec l’équipe dont il hérite.
À ses côtés travaillent Sydney Adamu (Ayo Edebiri), cuisinière ambitieuse qui devient son associée, Richie Jerimovich (Ebon Moss-Bachrach), ami du frère disparu, et sa sœur Natalie « Sugar » Berzatto (Abby Elliott). La brigade compte aussi Marcus (Lionel Boyce), pâtissier autodidacte, et Tina (Liza Colón-Zayas), cuisinière vétérane du lieu.
Au fil des saisons, l’ancien Beef ferme ses portes pour laisser place à un restaurant gastronomique baptisé The Bear. La série alterne moments de comédie et drame familial, en racontant le deuil, l’anxiété et la quête de perfection en cuisine. Le rythme tendu du service et les liens entre les personnages sont devenus la marque de fabrique du programme.
The Bear a remporté de nombreux Emmy Awards, s’imposant comme l’une des séries les plus primées de ces dernières années. La cinquième saison, annoncée comme la dernière, arrive le 25 juin 2026 sur FX et Hulu : les associés devront mener un ultime service dans l’espoir de décrocher enfin une étoile Michelin.
